STIMULA SAUVIGNON BLANC è particolarmente ricco di pantotenato, tiamina, acido folico, zinco e manganese, è formulato per ottimizzare lassimilazione dei precursori del 4MMP e del 3MH e la loro bioconversione in tioli volatili.Il momento ottimale per laggiunta di STIMULA SAUVIGNON BLANC, poichè lassimilazione di precursori tiolici varietali avviene nelle fasi precoci della fermentazione, è in concomitanza con linoculo del lievito selezionato. In questa fase lazoto organico ed i micronutirenti aggiunti forniranno al lievito gli elementi necessari per la bioconversione dei precursori in tioli volatili, aumentando lefficienza dei trasportatori ed evitando gli effetti repressivi dovuti allazoto minerale.
