č stato il primo lievito in cui l′apporto sensoriale č stato messo in primo piano rispetto alle caratteristiche fermentative si distingue per la sua capacitą di valorizzare la tipicitą di cultivar a bacca bianca esprime tutte le sue potenzialitą durante l′affinamento e aiuta ad elaborare vini di grande complessitą e morbidezza grazie alla alta produzione di glicerina, ceppo di riferimento per affinamento in barrique
