FERMAID E č una fonte nutrizionale completa per i lieviti. La sua formulazione contiene forme di azoto complementari (sali di ammonio e azoto organico) e tiamina. Grazie al corretto apporto di nutrienti, vitamine e microelementi, FERMAID E favorisce una corretta moltiplicazione del lievito ed una efficiente attivitā enzimatica e dei trasportatori di membrana fino al termine della trasformazione degli zuccheri. Ne consegue una sensibile riduzione della durata di fermentazione, minimizzando i rischi di rallentamenti o arresti In caso di fermentazioni in arresto, presa di spuma o frizzantature, FERMAID E permette di massimizzare lefficacia del lievito sia nella preparazione del pied de cuve che nella ripresa fermentativa.
